21.11.2003r.

Badania żywieniowe przeprowadzone w państwach nordyckich pokazały, że ze wszystkich państw tej grupy Islandczycy jedzą najmniej warzyw, najmniej owoców i chleba.

Po tych badaniach zainteresowanie tym zagadnieniem na Islandii wzrosło i przeprowadzono dodatkowe badania statystyczne, które wykazały, że:

• w ostatnich 45 latach spożycie ziemniaków zmalało o połowę. Znaczący spadek zanotowało również mleko.
• w roku 1957 w porównaniu z rokiem bieżącym spożycie napojów wzrosło 10-krotnie!
• zanotowano również, co zaskakujące, spadek spożycia ryb z 61,5 kg/osobę/rok do 46kg.
• w tym samym czasie wzrosło spożycie mięsa z 50 do 80 kg.